Lokantacılar, Kebapçılar, Pastacılar, Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, baklava fiyatlarının sabit kalacağını belirterek, “Hatta Antepfıstığında bir dalgalanma olmazsa fıstık hasadına kadar zam olmayacak” dedi.
Bazı Firmalar Fiyat İndirimine Gitti
Ramazan ayı nedeniyle fiyat artışı bir yana, Gaziantep’te bazı firmalar baklava fiyatlarında indirime bile gitti. Katmerci, “Örneğin Çelebioğlu, kilosu 1300 TL olan baklavanın fiyatını 1200 TL’ye düşürdü. Odamıza bağlı esnafın sattığı baklavanın fiyatı ise 800-1200 TL arasında değişiyor. Ramazan ayı boyunca odamıza bağlı hiçbir baklavacı zam yapmayacak. Bayramda da baklavaya zam gelmeyecek” dedi.
Fıstık Fiyatı Belirleyici Olacak
Baklava fiyatlarının sabit kalmasında en büyük etkenin Antepfıstığı fiyatları olduğunu vurgulayan Katmerci, “Şu an zammı gerektirecek bir durum yok. İşçilik, kira ve vergi oturdu. Baklava fiyatlarını etkileyebilecek tek unsur fıstık fiyatları. Eğer aşırı bir dalgalanma yaşanmazsa, fıstık hasadına kadar baklavanın fiyatı değişmeyecek” ifadelerini kullandı.
