Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, sokak lezzetlerinin korunması, geliştirilmesi ve tanınırlığının artması için harekete geçti.
Kamil Ocak Millet Bahçesi içerisinde MSM, Mutfağın Sokak Modu işletmesini hizmete açtı. Usta ellerle hazırlanan menüde nohut dürümünden, ökçeye, kızartmadan, tava kavurmaya, malhıtalı köfteden, Antep dolması dürümüne kadar ne ararsan var. Oldukça uygun fiyata satılan dürüm çeşitlerine şimdiden ilgi büyük. Gazibel Yönetim Kurulu Başkanı Fikret Tural, “Gaziantep mutfağı sokak lezzetleri açısından da çok zengin. Bu lezzetler vatandaşlarımız tarafından yıllardır tüketiliyor. Biz dışarıdan gelen yerli ve yabancı turistlere daha farklı bir ortamda bu lezzetleri de sunmak istedik ” dedi.
BURASI MUTFAĞIN SOKAK MODU
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Haydi Sofra’ya Projesi’nin ardından, sadece sokak lezzetlerimizin satılacağı lüks bir mekanı hizmete açtı. Gaziantep’in sokak lezzetlerini hijyenik ve lüks ortamda sunmak istediklerini belirten Fikret Tural, “Bu lezzetler zaten vatandaşlarımız tarafından yıllardır tüketiliyor, biz dışarıdan gelen yerli ve yabancı turistlere daha farklı bir ortamda bu lezzetleri de sunmak istedik. Sokak lezzetlerinin daha lüks ve hijyen ortamlarda yapılabileceğini göstermek istedik. Kamil Ocak Millet Bahçesi içerisinde MSM Mutfağın Sokak Modu işletmesini hizmete açtık. Burası mutfağın sokak modu. Sadece dürüm çeşitleri satılacak” diye konuştu.
MEVSİMİNE GÖRE ARTACAK
Her ilin farklı sokak lezzetleri olduğunu dile getiren Tural şunları söyledi: “Gaziantep’te kokoreç, midye yok. Gaziantep’in sokak lezzetleri arasında nohut dürümü, kızartma, patates, ciğer kavurma, tava, cartlak, çiğ köfte var. Mevsime göre çeşitlerimiz artacak. Millet Bahçesi içerisinde ciğerci, dönerci köfteci, baklavacı, kebapçı, dondurmacı ve kafelerde var. Menülerimiz farklı. Biz onların yaptığını yapmıyoruz. Bu arada Millet Bahçesi’nde önümüzdeki günlerde etkinlikler başlayacak. Yeme içme sektörünün yanı sıra el sanatları ürünlerinin de satılacağı dükkanlar yakında hizmet vermeye başlayacak. Kamil Ocak Millet Bahçesi Bakırcılar Çarşısından sonra yerli ve yabancı turistlerin ikinci durağı olacak. Hedefimiz bu” şeklinde konuştu.
FİYATLAR UYGUN
Mutfağın Sokak Modunda, Nohut dürümü, ökçe, kızartma, tava dürümü 55 TL, kavurma malhıtalı köfte 65, Antep peynirli dürüm, Antep dolma dürüm 75 TL’ye satılırken içecek fiyatları da oldukça uygun.
