Uzmanlar, bu gıdaların bazen kalıcı sağlık sorunlarına neden olduğunu ve yaşam kalitesini düşürdüğünü belirtiyor. ABD'de faaliyet gösteren Çevre Çalışma Grubu (EWG), sağlıklı bir yaşam için sofralardan uzak tutulması gereken bazı besinleri sıraladı. İşte sağlığı tehdit eden en zararlı 5 gıda:
1. Beyaz Ekmek
Beyaz ekmek, yüksek içeriği nedeniyle şekerini hızla yükseltir. Bu durum, hem kilo alımına hem de uzun vadeli kalp-damar hastalıkları riskinin artmasına yol açabilir. Beyaz ekmek ayrıca reflü, şişkinlik ve kabızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabilir. Sağlıklı bir alternatif olarak tam buğday veya çavdar ekmeği tercih edilmelidir.
2. İşlenmiş Et Ürünleri
Salam, sucuk, sosis ve pastırma gibi işlenmiş et ürünleri, yüksek oranda tuz ve koruyucu madde içerir. 2013 yılında yapılan bir yapıya göre, gelişmiş biçimlerdeki ölüm nedenlerinin %26'sının aşırı işlenmiş ve tüketimi ilerlendiği ortaya konmuştur. Bu tür ürünler kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve kanser riskini artırır. Taze et ve protein kaynaklarına yönelmek daha sağlıklı bir tercihtir.
3. Kızartılmış ve Hazır Yiyecekler
Kızartılmış sağlıklı yiyecekler, özellikle fast food ürünleri (kızarmış tavuk, patates kızartması, hamburger vb.) sık sık tüketildiğinde obezite, kalp hastalıkları ve diğer kronik sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu tür sağlık genellikle trans yağ içerir ve bu da kötü yapıları yükselterek kalp sağlığına olumsuz etkiler. Evde yapılan yemekler daha sağlıklı bir seçenek olup, kullanılan malzemeleri kontrol etme imkanı sunmaktadır.
4. Margarin
Margarin, katkı maddeleri ve doymuş yağlarla dolu olduğu için kalp sağlığını tehdit eder. Yüksek doymuş yağ oranı, kötü içeriği artırır ve kalp hastalıkları riskini artırır. Ayrıca yeni doğum yapmış annelerde süt üretimini azaltabileceği belirtilmiştir. Tereyağı veya zeytinyağı gibi doğal yağlar, margarin göre daha sağlıklı alternatiflerdir.
5. Hazır Çorba ve Bulyon
Hazır çorba ve bulyonlar, sık tüketildiğinde çıkış florasında bozulmaya, kilo alımına, insülin direncine ve hastalığına neden olabilir. İçerdikleri yüksek sodyum, koruyucu maddeler ve katkı maddeleri nedeniyle obezite, diyabet ve metabolizma sorunları riskini arttırır. Evde yapılan taze çorbalar ve doğal baharatlarla lezzetlendirilmiş yemekler çok daha sağlıklıdır.
