Türkiye genelinde en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip şehir olarak zirveye yerleşen Gaziantep, 106 ürünle bu alanda rekor kırdı. Sahip olduğu tescilli lezzetlerle hem yerel hem de uluslararası alanda adından söz ettiren şehir, kültürel zenginlikleriyle de dikkat çekiyor.
Coğrafi İşaretli Ürünlerde Türkiye Birincisi
Gaziantep Ticaret Borsası, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve ilgili meslek kuruluşlarının katkılarıyla yürütülen çalışmalar sonucunda, şehir 106 coğrafi işaretli ürünle Türkiye’de ilk sıraya yerleşti. Bu ürünler arasında yalnızca gastronomik lezzetler değil, aynı zamanda el sanatları, tarım ürünleri ve geleneksel üretimler de yer alıyor. Gaziantep Baklavası, Araban Sarımsağı, Antep Fıstığı, Menengiç Kahvesi, Nohut Dürümü, Küşleme, Katmer, Beyran, Ayıntap Peyniri, Şire Tatlısı ve Antep Lahmacunu bu listenin öne çıkanları arasında. Ayrıca Gaziantep Kutnu Kumaşı, Sedef Kakma El Sanatı ve Bakırcılık da coğrafi işaretli kültürel değerler arasında yer alıyor. Gaziantep Baklavası ve Antep Fıstığı gibi bazı ürünler Avrupa Birliği tarafından da tescillenerek, uluslararası alanda yasal koruma altına alındı.
Gastronomide Dünya Markası
UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”na gastronomi alanında dahil edilen Gaziantep, bu unvanla dünya çapındaki mutfak kentleri arasındaki yerini sağlamlaştırdı. Kentteki 400’ün üzerinde tescilli yemek çeşidi, yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgisini çekiyor. Yöresel yemekler arasında Ali Nazik, Yuvarlama, İçli Köfte, Ekşili Dolma ve Firik Pilavı gibi lezzetler ön plana çıkıyor. Gaziantep mutfağı, yalnızca tat açısından değil, sağlık ve beslenme kültürü bakımından da önemli bir yere sahip. Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep) gibi etkinliklerle bu zenginlik uluslararası düzeyde tanıtılıyor.
Tarih ve Kültürle Yoğrulmuş Bir Miras
Zeugma Mozaik Müzesi, Gaziantep Kalesi, Bakırcılar Çarşısı ve Tarihi Antep Evleri gibi birçok önemli nokta, Gaziantep’in tarihi ve kültürel mirasını yansıtıyor. Aynı zamanda Yesemek Açık Hava Müzesi, Rumkale ve Dülük Antik Kenti gibi ören yerleri, şehrin binlerce yıllık geçmişine ışık tutuyor. El sanatlarıyla iç içe olan çarşıları ve tarihi hanlarıyla Gaziantep, geleneksel yaşam tarzını modern kent kimliğiyle birleştirmeyi başarıyor.
Gaziantep’in Başarısı Tesadüf Değil
Bu başarı, uzun yıllardır yürütülen bilinçli çalışmaların ve yöresel değerlerin korunmasına yönelik çabaların bir sonucu. Yerel yönetimler, oda ve borsalar, üniversiteler ve sivil toplum kuruluşlarının ortak vizyonu, Gaziantep’in kültürel mirasını gelecek kuşaklara taşımayı amaçlıyor. Coğrafi işaretli ürünlerin sayısı her geçen gün artarken, bu başarı sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel sürdürülebilirlik açısından da örnek teşkil ediyor.
Gaziantep’in bu zirve başarısı, Türkiye'nin yerel zenginliklerine sahip çıkmasının ne kadar önemli olduğunun da somut bir örneği olarak öne çıkıyor.
