İstanbul, Ankara, İzmir'de bir yemek ve eğlence klasiği olan, daha çok ünlülerin mekanı olarak bilinen Hayal Kahvesi Gaziantep'te de açıldı. CHP eski il Başkanı Av. Hasan Öztürkmen ve Önder Mercan'ın, ortak olarak açtığı Hayal Kahvesi yaklaşı 1 Milyon dolara maloldu. Ana teması müzik olan, birbirinden ünlü sanatçıların sahne alacağı Hayal Kahvesi, dünya mutfağı ve özel alkol menüsüyle de oldukça iddialı…
YEMEK KÜLTÜRÜNE YENİ BİR BOYUT GETİRECEK
23 yıllık bir geçmişi olan Hayal Kahvesi'nin kurucusu ödüllü Yönetmen Fehmi Yaşar, Gaziantep'teki Hayal Kahvesi'nin Türkiye'deki Hayal Kahveleri içinde en büyüklerinden biri olduğunu söyledi. Hayal Kahvesi'nin Gaziantepli'lerin övüneceği bir mekan olacağını belirten Fehmi Yaşar, ayrıca mutfağı ile ünlü Gaziantep'te yeme-içme kültürüne de katkı sağlayacaklarını ve yemek kültürüne yeni bir boyut getireceklerini belirtti.
EN BÜYÜKLERİNDEN BİRİ
Sinema yönetmeni Fehmi Yaşar, Hayal Kahvesi isminin, nereden geldiğiyle ilgili sorumuza, "Sinema için hayal tacirliği derler, ismi oradan gelir. İstanbul'da 5 tane var. Bursa, Ankara, İzmir'de, Kuşadası'nda, Çeşme'de var. İlk kez bu kadar büyük bir Hayal Kahvesi'ni hizmete açtık. En büyüklerinden biri" diye konuştu.
ÜNLÜLERİN MEKANI
Hayal Kahvesi'nin oyuncuların evi gibi olduğunu dile getiren Yaşar, "Hayal Kahvesi, ünlülerin mekanı olarak biliniyor. Sanatçıların, mankenlerin, oyuncuların, televizyoncuların reklamcıların, gazetecilerin geldiği yer. Tv yıldızları, oraya gelir, orada eğlenirler" dedi.
YEMEK KÜLTÜRÜNE YENİ BİR BOYUT
Hayal Kahvesi'nin Gaziantep'in yeme-içme kültürüne katkı sağlayacağını, yemek kültürüne yeni bir boyut getireceğini dile getiren Yaşar, "Bu alanda bir yarışı da başlatabiliriz. Çünkü kebapçıları saymazsak Gaziantep'te yemek yiyeceğiniz iyi bir yer bulamıyoruz" diye konuştu.
PRESTİJ MEKAN
Öztürkmen, Hayal Kahvesi'nin hem Gaziantep hem de bölge için prestij mekan olacağını ifade etti. Öztürkmen, turizm belgesi olan işletmede, pizza, makarna, et yemekleri tatlılar, balık yemekleri, hamburger vs. çeşitleriyle dünya mutfağından lezzetler sunduklarını söyledi. Öztürkmen, "Eğlence müzik, yemek ve alkolden zevk alan, iyi yemekten zevk alan dost ve arkadaşlarımızı, tüm Gazianteplileri bekliyoruz" dedi.
İSTANBUL'DA EĞİTİM GÖRDÜLER
Mekanda 50 kişinin istihdam edildiğini, hepsinin de kalifiye eleman olduğunu anlatan Öztürkmen, aşçılardan 5 tanesinin, yine barmen, bar yöneticisinin de İstanbul'dan geldiğini belirterek, "En iyi pizza ustaları geldi. Hayal Kahvesinin başaşçısı da İstanbul'dan geldi. İstanbul'da 3 ay eğitim gördüler. Bir kısmı işi öğrettikten sonra gidecek. Bir kısmı yerleşecek. Türkiye'nin en iyi mutfağına sahip Hayal Kahvesi'nde dünya standartlarında yemek sunacağız. Kalite ve yüksek müşteri memnuniyeti had safhada. Ayrıca buradaki elemanlarda İstanbul'da eğitim gördüler. İşletme Müdürü Emre Öztürkmen, İstanbul, Bursa ve Ankara'daki Hayal Kahveleri'nde birer ay süreyle eğitim gördü" diye konuştu.
ANA TEMA; MÜZİK
Ünlü Rock Grubu Pandora'nın sahne aldığı Hayal Kahvesi'nde bugünde Necai ve Saykolar Grubu müzik ziyafeti vereceğini ifade eden Öztürkmen, "Hayal Kahvesi'nin en önemli özelliği ana temasının müzik olması. Dünyanın en iyi ses sisteminin kurulduğu Hayal Kahvesi'nde, diğer Hayal Kahveleriyle dönüşümlü olarak sanatçılar konserler verecek. Akustik hesapları da iyi yapıldı" dedi.
ÖZEL ALKOL MENÜSÜ
Özel alkol menüsünde de iddialı. Müşterilerin Türkiye'de üretilen en ünlü şaraplarını burada bulabileceklerini söyleyen Öztürkmen, "Ayrıca özel güvenliğimiz var. Tam bir aile mekanı olacak. Müşteri memnuniyeti uluslararası standartlarda. Akustik hesapları da iyi yapıldı. 5-6 tane 5 yıldızlı otelimiz var ama 5 yıldızlı böyle bir işletme yok" dedi. Öztürkmen, mekanın sabah 10:00'dan saat 04:00'e kadar açık kalacağını, akşamları saat 22:00'ye kadar mutfak, 22:00'den sonra bar ve müzik olacağını sözlerine ekledi.
