Baklava başta olmak üzere tüm tatlı ve kebap çeşitlerine yüzde 40 zam yapıldı. Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, yeni tarifeye göre baklavanın 650, beyranın ise 160 TL olduğunu belirtirken zamlı fiyatların 5 Ocak Cuma gününden itibaren yürürlüğe gireceğini söyledi. Katmerci, artan girdi maliyetleri nedeniyle zam yapmaya mecbur kaldıklarını belirtti.
İŞTE YENİ FİYATLAR
Tarife komisyonunda çıkan karar ile kebap, paça, beyran, katmer ve baklavaya yüzde 40 zam geldi. Kararın onaylandığını dile getiren Katmerci, “Bu zam 2022 yılının 6. Ayında yapılan zammın ardından gelen ikinci zam. Yılda iki defa zam yapıyoruz. Yüzde 40 zamla birlikte beyran 160, kuşbaşı dürüm 195, kebap kıyma 155, baklava 650, katmer 245, kuru pasta 315, kahke çeşitleri 255, poğaçanın kilosu ise 245 TL oldu” dedi.
VAKIFLAR KİRALARA YÜZDE 110 ZAM YAPTI
Bu zammı yapmaya mecbur kaldıklarını, SSK, Bağkur, asgari ücret artışının ortada olduğunu ifade eden Katmerci, “Hammaddeye yüzde 50 zam geldi. Ete son 1 ayda yüzde 15, kelleye yüzde 50 zam geldi. Vakıflar kiralara yüzde 110 zam yaptı. Bizlerde esnafın faaliyetine devam edebilmesi için yüzde 40 zam öngördük. Kira artışları da gözönüne alındığında istemeyerek de olsa zam yapmaya mecbur kaldık” diye konuştu.
ESNAF, BU FİYATLARIN ALTINDA SATABİLİR
Bu fiyatların en üst limit olduğunu, bunun üzerinde satılamayacağını belirten Katmerci şunları söyledi: ”Esnaf isterse bu fiyatların altında bir fiyata satabilir. Yani rekabet bu fiyatların altında yapılabilir. Asgari ücret artışı esnafımızı da zorlayacak, işçi çıkarmalar olacak. İnşallah 2024 yılında hammadde, enerji fiyatları fazla zamlanmaz da biz yılı bu fiyatlarla tamamlarız.”
