Biraz kendimize dönelim evlerimizde yemek yapmaya yemeklik hazırlamaya önem verelim Kilerimiz de temel gıda maddelerimiz devamlı olsun Babam derdi ki bir sıkıntı olursa evde altı ay yetecek gıda maddesi olmalı derdi.Hala bizim kuşak da ( 1951 DOĞUMLUYUM )bu alışkanlık var kışa hazırlık zeytin yağı bulgur simit pirinç Mercimek kuru fasulye gibi Gıda maddeleri alınır. Para kazanmak beceri ister kazanılan para ile yaşamak başka beceri gerektirir.harcamayı bilmek ayrı bir marifettir.Misafir gelirdi Analarımız evde öyle güzel yemekler yapardı kiMisafir ağırlamak para ile değil gönül ile sevgi ile olurdu.Bir kış günü kar olduğu için yola devam edemeyen Tanıdıklar gece yarısı Bize geldiler. Anam rahmetli sadece iki oda olan evimizde yer yataklarını odanın kenarlara çekip misafiri oturttu Tek gaz ocağı ile Kış dolması çorbasını peşinden çayını yapıp misafirin rahatını sağladı.Şimdi ki gibi düzenli mutfak çok gözlü ocaklar yok.Ekmek sulandı peş peşe yapılan düzenli yemekler misafire sunuldu.Gelenler Rahmetli Mithat Amcam ve iki doktor arkadaşı.Yıllar sonra Adana da karşılaştık.Ben Adana da askerdim Amcam beni tanıtınca Arkadaşları Asker sana izin alalım Git Anan o gece ki yaptığı dolamadan yapsın da al getir dediler.Bizde bir gün 1970 yıllarında Amca Oğlu Rahmetli Adil abi hanımı Ayla ile beraber Sivas Gürüne gittik.Gece yarısı eve yetiştik yattık sabah kalktığımızda Evin hanımı Teyzemiz tepside sobanın fırınında bir ekmek yapmıştı unutamam.Misafir gelince gözler hemen dışarı bakmazdı evde her şey bulunurdu.Hanımlar becerikli olurlardı.Bir anda un kavrulur çeşitli tatlılar yapılır irmik helvaları besleyici düzenli tatlılar hemen hazırlanırdı.Bunları anlatmak için çok şey yazılır.Burada ki hedefim hemen dışarı bakmayalım misafiri çocuklarımızı düzenli beslemek için kendimize dönelim .Bu Virüs döneminde Biz evde çok güzel çeşitli yemekler yaptık.Bu yaptıklarımızı özellikle gençler örnek olması için paylaştık.Şimdi hanımlar da çalışıyor diyenleri duyar gibiyim. Benim hanım zor bir iş de sağlıkçı vardiyalı çalışırken yine bunlar yapılırdı.Biraz kendimize dönelim.Evimiz de temel gıda maddelerimizi yapalımMisafir gelmeyince canımız sıkılırdı Misafiri sevgi saygı ile karşılardık.Misafiri görünce NE HAS NE HAS DİYE KARŞILARDIK NE HAS Arapca dan o zaman çok kullanılan bir söz NE GÜZEL Demekti Misafir çok güzel ağırlanırdı.Misafiri sonbaharda hazırlanan Bastık sucuk dilme muska ceviz kuru üzüm ikram edilirdi.Bizler hala evimizde mevsimine göre peynirli kaymaklı ağızlı kadayıf yaparız bu kadayıfın içine fıstık içi veya cevizde konur Dışarıdan gelen Misafirin yemek tarzına göre yemek hazırlanırdıGaziantep dışından Misafir gelince yemekler onlara göre yapılırdı.Her evde gelecek misafir için yataklarımız olurdu..BEN O GÜNLERİ ÖZLÜYORUM DİYORUM Kİ :Sağlığımıza zararlı ALKOLÜ SİGARAYI BIRAKALIM AİLE BÜTÇEMİZİ GÜÇLENDİRELİM SAĞLIKLI NESİL YETİŞTİRELİM ONLARI OKUTALIM.