Seçim hükümeti nihayet oluştu. 1 Kasımda gerçekleşecek olan erken genel seçime kadar görev yapacak yeni bakanlarımız koltuklarına oturdular. Yeni bakanlar kurulu öylesine renkli ki, Allah nazarlardan saklasın…
Yeni kabinede bir Aile ve Sosyal Politikalar Bakanımız var ki, Türkiye için çok büyük bir kazanım diyebilirim. Geçen gün sosyal medyada bakan olur olmaz, taze bakan nidasıyla attığı bir mesajda sosyal medyayı bir an da börekçi dükkanına çevirmeyi ve tüm gözleri üzerine çekmeyi başardı…
Taze Aile ve Sosyal Politikalar Bakanımız Sayın Ayşe Gürcan, taze börek yemeyi çok seviyor olmalı ki, “Eğer Müslüman bir kadın börek açmasını bilmiyorsa o aile dağılmaya mahkumdur.” diyerek börek sevgisini gün yüzüne çıkarmış oldular…
Bakanlığa layık görüldüğünü televizyonlardaki alt yazılardan, haberlerden öğrenen bakanlarımıza göre Ayşe Hanım bayağı şanslı… Mescid-i Aksa ziyareti esnasında muhterem ve çok çok saygıdeğer Başbakanımız kendilerini arıyor ve telefonda bakanlığa atandığı müjdesini veriyor… Ee tabi canım, boru mu bu, koskoca bakanlık verilmiş. Türbanlı ilk kadın bakanımız bakan olduğunu öğrenince, hemen bir dizi mesajlar yazmak üzere sosyal medyanın yolunu tutmuş olmalı ki, bakan olmanın verdiği heyecanla oldukça güzel sözler paylaşıvermiş…
Ama bakanımıza da hak verelim. Börek, biz Türk milleti için oldukça önemli bir yemektir. Size onlarca çeşit börek sayabilirim. Anadolunun her tarafında birbirinden lezzetli börekler tadabilirsiniz. Hele bizim Gaziantepte Antep peyniri ile yapılan bir böreğimiz vardır ki, (genelde kış aylarında yenir) sayın bakanımız kışı görürse bakan koltuğunda, Gaziantepe ziyarete gelirlerse buradan söz veriyorum şöyle güzel bir şekerli peynir böreği yaptırır, zevkle kendisine ikram ederim.
Sayın bakanın börek açıklamasının ardından evlenme hayalleri kuran birçok genç kızımız artık börekçilerin yolunu tutar. Sanmayın börek yiyecekler, börek yapmanın inceliklerini öğrenmek üzere, börekçi dükkanlarımızı birer kursa çevirecekler. Belki de talep yoğunluğundan Börek Meslek Lisesi, Börek Meslek Yüksek Okulları, Börek Fakülteleri açılacak...
Belki de börek üzerine tezli yüksek lisans yapanlar, bakanlık kadrolarında KPSS zorunluluğu olmadan işe alınacaklar. Börek yapamayan genç kız kalmasın sloganıyla çıktığımız bu yolda Türk Milletini ebediyen payidar kılmak adına elimizden ne geliyorsa, kanımızın son damlasına kadar mücadele edeceğiz…
Kız isteme törenlerinde kaynanalar artık alacakları gelinin hangi börekleri yapabildiğini de soracakları sorular arasına ekleyecekler. Bakanımızdan şöyle bir çalışma yapılması gerekliliğini talep ediyorum. Ülkemizdeki boşanma oranlarının tam olarak yüzde kaçı börek yapamayan kadından kaynaklı şiddetli geçimsizlik sebebiyle oldu?
Diyanet İşleri Başkanlığı bir fetva yayınlamalıdır. Börek yapmasını bilmeyen kadınla evlenilirse o nikah sayılır mı sayılmaz mı? Börek yapmasını bilmeyen kadınla evlenmek caiz midir acaba? Bu konularda bir açıklama yapılmazsa birkaç güne Alo Fetvayı arayıp öğrendiğim bilgileri sizlerle paylaşacağım…
Ayrıca yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda aileyi ayakta tutan böreklerin listesi ve ayakta tutabilme yılları tespit edilmiş. Buna göre patatesli börek 10 yıl, peynirli börek 20, kıymalı börek 30, ıspanaklı böreğin ise çiftler ölene kadar aileyi ayakta tuttuğu tespit edilmiş. Artık hanımlar börek yaparken bu istatistikleri göz önünde bulundururlarsa herkes için çok iyi olacak. : )
Son olarak yukarıda bahsettiğim Antep peyniri ile yapılan böreğin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Malzemelerimiz; 1 kilogram tuzsuz Antep Peyniri, 2 adet yumurta, 250 gram şeker. Bu malzemeleri orta boy tepsiye koyup en yakın pide fırınına gönderiyorsunuz, fırındaki sıra durumuna göre 1-2 saat arasında sıcak sıcak alabiliyorsunuz. Yanında güzel bir ayranla sıcak olarak servis edip, afiyetle yiyebilirsiniz. Gelecek hafta da yeşil zeytinli böreğin tarifini paylaşırız inşallah…
Haftaya görüşünceye dek, bol börekli günler dilerim…
Hoşça kalın…
